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很多消費者在選購殺菌鍋的時候不知道如何挑選，今日金鼎小編帶您學習怎么挑選合適自己廠里的電腦全自動型殺菌鍋：1、選擇主要從控溫精度和熱分布均勻性上進行選擇，若產品要求溫度很嚴格，尤其是出口產品，因為要求熱分布很均勻，所以應盡量選擇電腦全自動殺菌鍋。電腦半自動殺菌鍋溫度控制食品高溫殺菌鍋、壓力控制與電腦全自動相同，但是價格卻是電腦全自動的1/3。一般要求可以選擇電氣半自動殺菌鍋。手動殺菌鍋殺菌難度高，控溫和控壓等都由人工完成，食品外觀很難掌握，漲罐(袋)和破碎率高。2、若產品是含...

現在超市里的食品保質期普遍都比較長，我們食品加工企業想在同行業中取得優勢，食品保質期這個問題必須解決且還要同行業者。食品想進行長期保存就得真空包裝之后進行高溫殺菌，而殺菌就要用到高溫殺菌鍋，大家都知道殺菌鍋是屬于壓力容器，對于殺菌鍋使用起來是否安全大家可能還存在疑慮，其實這是沒有必要的。肉制品殺菌鍋在殺菌過程中，鍋內可設置使用壓力的高值和低值，當鍋內壓力低于設置壓力，壓力平衡系統自動進行加壓。當鍋內壓力高于設置高壓力時，自動開啟排氣閥，進行泄壓。杜絕鍋內一直升壓所帶來的安全隱...

粽子，由粽葉包裹糯米蒸制而成的食品，是中國傳統節慶食物之一。粽子作為中國歷史文化積淀最深厚的傳統食品之一，傳播亦甚遠。端午食粽的風俗，千百年來，在中國盛行不衰，甚至流傳到東亞諸國。粽，即粽籺，主要材料是糯米、餡料，用箬葉（或柊葉、簕古子葉等）包裹而成，形狀多樣，主要有尖角狀、四角狀等。粽子由來久遠，最初是用來祭祀祖先神靈的貢品。南北叫法不同，北方產黍，用黍米做粽，角狀，古時候在北方稱“角黍”。從口味上分，粽子有咸粽和甜粽兩大類。由于各地飲食習慣的不同，粽子形成了南北風味；從餡...

2023屆熱力殺菌培訓班開課了，2023年5月10-12號全國熱力殺菌培訓班在華璽大酒店順利召開了，本屆培訓班有諸城市金鼎食品機械主辦，此次參加新老客戶企業160余家，有專業的老師授課，內容豐富，學員積極性高尚，針對殺菌產品的熱穿透，殺菌釜的熱分布做了更詳細的介紹，一臺殺菌釜的關鍵在于熱分布均勻不均勻，熱分布均勻每一批次的產品顏色，口感相同，鍋內如果出現冷點，那說名這臺設備是一臺不合格的設備。諸城市金鼎食品機械有限公司是國家標準行業標準單位，在2022年4月份參與編寫熱分布和...

今日上海梅林各位領導來公司驗收1500*6000汽氣混合殺菌鍋，并寄來上千罐午餐肉罐頭產品在車間調試區進行對產品的殺菌實驗，殺菌結束后領導對設備高度贊賞。氣氣混合殺菌鍋應用廣泛尤其是針對罐頭產品保溫時間較長，不僅對罐頭產品口感沒有影響，顏色也是非常的漂亮，而且可以節省20-25%的蒸汽量，設備筒體有不銹鋼304材質組成，配有食品盤小推車托盤食品框，也可以實現產品的自動進鍋，剪刀門裝置，記錄儀，鍋內帶有自動降溫系統，有需要的客戶快快聯系我吧

金鼎公司成功與衛龍公司合作，衛龍一期鹵蛋項目有我們金鼎公司提供鹵蛋蒸煮鍋鹵蛋搖擺鍋殺菌鍋攪拌罐湯汁回收罐金鼎公司秉承7天24小時為大家提供更好的服務左右為擺動，前后為晃動。晃動式殺菌鍋適用于豆漿等帶水帶湯的包裝食品，通過前后晃動，加快傳熱速度，熱穿透快而且殺菌效果均勻。目前國外客戶用的比較多，隨著人們的生活質量的提高，追求的物質享受和品位業大大的提高了，國內的食品廠家也逐漸的意識到并且開始使用晃動式殺菌鍋來達到客戶的需求。殺菌鍋結構鍋體：包括鍋身、鍋蓋、拐臂、軌道、密封圈、滾...