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生活多一份安心，讓工作多一分責(zé)任，2020年6月3號(hào)-5號(hào)，金鼎公司將帶著新產(chǎn)品亮相廣州食品加工和包裝機(jī)械展，歡迎來(lái)圍觀，看我們金鼎公司如何以*的樣本技術(shù)改變我們的生活諸城市金鼎食品機(jī)械有限公司成立于1996年，十幾年來(lái)一直致力于食品殺菌設(shè)備的研究和開(kāi)發(fā)。我們自主研發(fā)的包括快開(kāi)門(mén)裝置等在內(nèi)的多項(xiàng)殺菌鍋技術(shù)獲得了國(guó)家發(fā)明。我公司生產(chǎn)的殺菌釜銷(xiāo)往各個(gè)國(guó)家，如馬來(lái)西亞、印度、菲律賓、韓國(guó)、越南等。ZhuchengJindingFoodMachineryCo.Ltdwasfounde...

熱力殺菌鍋培訓(xùn)班要開(kāi)課了，參加培訓(xùn)的小伙伴們與2019年10月13日在諸城舜耕大酒店報(bào)到了，這次授課的內(nèi)容主要有，罐藏食品熱力殺菌基本原理，食品熱力殺菌規(guī)范與實(shí)踐應(yīng)用，殺菌熱分布，食品熱穿透測(cè)試原理與結(jié)果評(píng)估，殺菌前處理中的關(guān)鍵控制點(diǎn)及殺菌設(shè)備的維護(hù)于保養(yǎng)，殺菌設(shè)備常見(jiàn)故障排除及預(yù)防，新產(chǎn)品新功能介紹，現(xiàn)場(chǎng)實(shí)驗(yàn)等邀請(qǐng)的老師有，漳州市食品科技應(yīng)用研究院食品熱力學(xué)測(cè)試主任工程師鄧林斌老師。專(zhuān)業(yè)從事食品精細(xì)加工工藝研究及殺菌理論和實(shí)踐研究，現(xiàn)任眾安食品（上海）有限公司總經(jīng)理康振華老...

金鼎公司第七屆熱力殺菌培訓(xùn)班于10.13日在諸城舜耕大酒店召開(kāi)了，中國(guó)食協(xié)罐藏食品專(zhuān)家委員會(huì)金鼎公司聯(lián)合舉辦，歡迎新老用戶準(zhǔn)時(shí)報(bào)名參加偶售后1、服務(wù)宗旨：快速、果斷、準(zhǔn)確、周到、*2、服務(wù)目標(biāo)：服務(wù)質(zhì)量贏得用戶滿意3、服務(wù)效率：保修期內(nèi)或保修期外如設(shè)備出現(xiàn)故障，供方在接到通知后，維修人員快的時(shí)間內(nèi)可達(dá)到現(xiàn)場(chǎng)并開(kāi)始維修。4、服務(wù)原則：產(chǎn)品保修期為一十二個(gè)月，在保修期內(nèi)供方將免費(fèi)維修和更換屬質(zhì)量原因造成的零部件損壞，保修期外零部件的損壞，提供的配件只收成本費(fèi)，由需方人為因素造成的...

料包殺菌鍋是用來(lái)蒸煮的設(shè)備，其中電加熱的和燃?xì)饧訜岬膴A層鍋都是屬于常壓設(shè)備，只有蒸汽加熱的夾層鍋是屬于壓力容器，但是壓力也只存在于通入蒸汽的夾層內(nèi)，而鍋內(nèi)則和電加熱的，燃?xì)饧訜岬氖且粯拥?，是沒(méi)有壓力的，因?yàn)椴皇敲芊獾脑O(shè)備，是屬于常壓產(chǎn)品?？梢允孪劝褵崴藜訙氐剿铚囟仍龠M(jìn)行殺菌鍋滅菌，從而縮短了殺菌時(shí)間，殺菌過(guò)程中的工作介質(zhì)可以循環(huán)使用，節(jié)省了能源、時(shí)間及人力物力的消耗，降低了生產(chǎn)成本。從外觀上看料包殺菌鍋有單鍋、雙層、雙并、三鍋并等，單鍋有、就是一個(gè)鍋，雙層是上下兩個(gè)鍋，上...

全自動(dòng)噴淋式殺菌鍋是社會(huì)上常用的殺菌設(shè)備之一，它的構(gòu)造由鍋體、鍋蓋、開(kāi)啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯(lián)鎖裝置、軌道、殺菌筐或殺菌盤(pán)、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋內(nèi)循環(huán)水通過(guò)循環(huán)泵，輸送到換熱器內(nèi)進(jìn)行升溫加熱或冷卻降溫。避免了鍋內(nèi)貨物和蒸汽及冷卻生水的接觸，阻止了二次污染，由于采用循環(huán)純凈水,鍋內(nèi)表面及貨物表面干凈光潔無(wú)水垢、污染。由于鍋內(nèi)循環(huán)水較少，并采用了率換熱器，所以幾分鐘內(nèi)就達(dá)到殺菌所需溫度，根據(jù)不同產(chǎn)品設(shè)定多段升溫殺菌、多段降溫，確保了食品的口味、色澤、營(yíng)養(yǎng)成份不被破壞。全自...

從生化角度來(lái)看，細(xì)菌正常生長(zhǎng)和繁殖的核酸和脫氧核糖核酸是由若干氫鍵緊密連接而成的卷曲大分子，微波導(dǎo)致氫鍵松弛、斷裂和重組，從而誘發(fā)遺傳基因或染色體畸變，甚至斷裂。微波殺菌正是利用電磁場(chǎng)效應(yīng)和生物效應(yīng)起到對(duì)微生物的殺滅作用。實(shí)踐證明采用微波裝置在殺菌溫度、殺菌時(shí)間、產(chǎn)品品質(zhì)保持、產(chǎn)品保質(zhì)期及節(jié)能方面都有明顯的優(yōu)勢(shì)。即食燕窩殺菌鍋采用的正是微波殺菌，一般罐頭食品廠對(duì)罐頭作常壓水煮加熱殺菌處理時(shí)都采用這種殺菌方式，通過(guò)引入壓縮空氣可實(shí)現(xiàn)反壓殺菌，如冷卻需在鍋內(nèi)進(jìn)行，須用水泵打入鍋?lái)?..